Actividad 1.1 Grupo de alimentos

Receta :Arroz caldoso con bogavante

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ALIMENTOS QUE APARECEN EN LA RECETA:

-1 Bogavante

-1 Guindilla cayena

-2 Dientes de ajo.

- 1 Cebolla

-1 Pimiento rojo.

-1 Tomate.

- 1 Vaso de coñac

-2 Tazas de arroz

-6 Tazas de caldo de pescado

- Sal

- Aceite de oliva

ALIMENTOS, GRUPO DE ALIMENTOS Y SUS PRINCIPALES NUTRIENTES:

Alimentos	Grupo de alimentos	Principales nutrientes
Bogavante	Pescados y mariscos	Proteínas. Minerales: selenio, fósforo y yodo. Vitamina E Ácidos grasos  poliinsaturados omega3
Guindilla cayena	Especias	Carbohidratos Minerales : potasio y calcio Azúcares Vitamina C
Ajo	Verduras y hortalizas	Proteínas Hidratos de carbono. Agua. Fibra. Minerales: fósforo ,potasio y yodo. Vitaminas B6 y C
Cebolla	Verduras y hortalizas	Agua Proteínas. Fibra. Minerales: yodo, potasio y hierro. Vitamina C y B6.
Pimiento rojo	Verduras y hortalizas	Agua Proteinas. Hidratos de carbono Fibra. Vitamina A y C
Tomate	Verduras y hortalizas	Agua. Hidratos de carbono Fibra. Minerales:potasio. Vitaminas A y C
Vaso de coñac	Bebidas	Agua Alcohol Azúcares no fermentables. Ácidos orgánicos Sales minerales
Arroz	Cereales y derivados	Proteínas. Hidratos de carbono. Minerales: potasio y fósforo Vitaminas B6 y folatos.
Caldo de pescado		Proteínas. Grasas. Carbohidratos. Minerales: sodio y potasio
Sal	Condimentos	Minerales: sodio y magnesio
Aceite de oliva	Aceites y grasas	Ácido oleico Ácidos Grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados

 

Fuente:

http://alimentos.org.es/guindilla-picante