Recetas de "buen provecho"

Espaguetis con verduras y salsa de soja

 

 

 

 

 

Ingredientes para 4 personas:

·       500 gr.  espaguetis.

·       1 calabacín.

·       2 zanahorias

·       2 pimientos verdes

·       1 pimiento rojo

·       1 cebolla.

·       Salsa de soja

·       Aceite

·       Sal

Elaboración:

Lavamos muy bien las verduras. Cortamos la cebolla y los pimientos en juliana.

También cortamos las zanahorias y el calabacín.
Ponemos a cocer los espaguetis con un chorrito de aceite y sal.
Una vez ya cocidos lo escurrimos y le echamos un chorrito de agua por encima.
En una sartén o wok, ponemos el aceite y rehogamos la cebolla y los pimientos y le echamos una pizquita de sal, una vez esto rehogado le echamos la zanahoria la rehogamos y después el calabacín.
Ponemos la pasta con toda las verduras y movemos para que todo tenga verduras y le echamos un buen chorrito de salsa soja.